李氏第一视频发帖必读(规则)
版主工作条例国际李氏文化经济产业发展中心李氏族谱全书专题片中国梦 民族魂 根土情 大讲堂
返回列表 发帖

酒的简史

酒来自自然界的微生物变化。在自然界中,果子成熟后从树上掉下来,果皮表面的酶菌在适当的温度下会活跃起来,使果子中的葡萄转化为乙醇和二氧化碳,而酒的主要成分就是乙醇。' r, h- c* T+ a5 l, t  E* y, h

" `, K* j5 q: \* A$ Q  人类在远古时代已经懂得酿造多种不同的酒类来作为日常生活中的饮料。根据历史考证,大约在公元前20-15世纪。古埃及,古希腊以及中国古人类已经掌握了简单的酿造技术,并可用五谷,各种果子及不同的原料来酿制不同味道的酒类。在考古中发现当时已有许多精致美观的酒具。: v) ~* x: L' y/ s8 \8 m8 |7 L& \
' W( ]* J) L/ z
  随着农业生产的发展,酿酒有了充足的原材料,如广为种植的谷物,水果和牲畜的奶汁,蜂蜜等。而经济的发展,使酿酒技术得以大规模化和不断提高。随着奴隶社会和封建社会的形成和发展,人类的酿酒技术也越来越完善。在中国古代的许多书中都有“琼浆玉液”和“陈年佳酿”。“琼浆玉液”表明人类已经懂得酿制许多种类的酒,从中鉴别挑出质量最佳的酒,称之为“琼浆玉液”。“陈年佳酿”则说明了人类已经掌握把酒陈化这种优良技术,懂得了酒经过陈化会使其味道越发香醇。
4 v2 O$ S2 m' N) r+ ~8 k$ V$ P$ L0 G6 w; T/ \
  陶瓷制造业的发展也推动了酿造业的进步。人们制作了精细的陶瓷器具,用以盛载各种酒类并使好的酒能够长期保存。
; l% r, J6 }( i. n) R5 K* k1 `
5 B3 F' q# C4 L  h  经过长期实践,人类逐渐完善了酿酒技术,特别是在17世纪,蒸馏技术应用在酿酒业上,使大批多种类,高质量的酒品得以成功地酿制并长期保存。世界著名的法国白兰地和苏格兰的威士忌以及伏特加都是从那时就开始酿造出来的。, n- @! b: K. G1 H, O! S
  迄今为止,人们已掌握了非常完整的酿酒技术,不仅能控制酒的度数,而且可随心所欲地制出各种味道的佳酿。' C: Q3 A  s% R( a  c9 k( P, y
" u! m% \1 q7 ^  R! ]2 L
9 d; e6 z' K% H1 y/ \8 E1 h. `
  
分享到: QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
天下李氏一家亲,世界李氏大归宗.
凡转载本网或论坛上的帖子请署名
86-010-83556245  dbsrlz@126.com
中国北京市宣武区白广路18号414室  邮编 100053

谢谢上传!我也来学喝酒啦!
搜集海陆丰及相关历史,弘扬和发展陇西李氏文化,架设李氏寻根访祖的网络平台。
老二工作室QQ790713868
邮箱:13729595892@163.COM

TOP

谢谢上传资料,阅读了。
李其江

TOP

返回列表

站长推荐 关闭


<世界李氏族谱全书>欢迎您的加入

请点击播放: 齐建文化丰碑 共造精神宝库 加快步伐努力完成李氏总谱的编纂工作 ...


查看